Чай Да Хун Пао (Червоний Халат) 250 гр

Да Хун Пао (Червоний Халат) – червоний у китайській та чорний в українській класифікації чай, який належить до групи сильно-ферментованих улунів. Це один із найзнаменитіших чаїв Піднебесної, який вироблявся із сировини одного із Сі Да Мінь Цун (чотирьох знаменитих кущів).

З 80-х років 20 століття, материнські кущики стали розмножуватися вегетативним способом. Чай, що купується з них, так само називають чай червоний халат, але експерти знаходять, що він значно відрізняється від справжнього Дахунпао. Але все ж таки вибору немає – і на даному історичному етапі всім нам доводиться задовольнятися нехай і недосконалою, але значно меншою мірою менш дорогою копією цього знаменитого чаю.

Зовні чайний лист нагадує темного невеликого дракона. За кольором лист цього чаю – синювато-бурий, а аромат високий, чистий і солодкий, схожий на аромат старовинного вина, або екзотичних уварених фруктів, з пряними нотками. Його присмак яскравий і злегка гострий, але не володіє гіркотою і стрімко переходить у солодкий фруктовий післясмак, доповнюване печеними нотами.

Хороший сучасний Так Хун Пао - це чай, який не розкривається при першому-другому заварюванні. Його листя повністю розкручується лише з третього разу (при заварюванні до 0,5 хв.). Такий чай високо цінується гурманами і витримує близько 10 «проток»-заварювань при китайському чаю «гунфу-ча».