Кава Amadeo Марагоджип Гватемала в зернах 500 гр

Арабіка Марагоджип Гватемала

Елітний сорт арабіки відрізняється глибоким, насиченим смаком з легкими нотками диму і яскравим ароматом. Для нього характерна висока кислотність з відтінками квітів і фруктів. Гватемальська кава відноситься до розряду елітних, так як вона має дуже великі зерна, неповторний аромат, а також дуже м'яке і тривалий післясмак.

Марагоджип Гватемала (Maragogype Guatemala) — це справжній «слон» серед кавових зерен. Цей сорт є природною мутацією арабіки, головна особливість якої — гігантський розмір зерна, що у 2–3 рази більше за звичайне.

У Гватемалі Марагоджип вирощується на вулканічних ґрунтах, що додає йому особливої глибини та димних ноток.

Смаковий профіль:

• Смак: Багатий і складний. Ви відчуєте чорний шоколад, прянощі (гвоздика, перець) та легкий відтінок диму або деревини.
• Кислотність: Помірна, фруктова (зелене яблуко або апельсинова цедра), дуже збалансована.
• Тіло: Густе, маслянисте, з тривалим післясмаком.
• Обробка: Переважно мита (washed), що дозволяє чітко відчути всі пряні нюанси.

• Через низьку щільність великого зерна цей сорт потребує особливої уваги:

• Турка або Гейзер: Найкраще розкривають густину та шоколадно-пряний профіль.
• Фільтр-кава: Дозволяє відчути тонкі фруктові відтінки, які ховаються за шоколадом.
• Важливо: Якщо мелете самі, зверніть увагу, що велике зерно може потребувати трохи грубшого помелу, ніж звичайна арабіка.

• Марагоджип вважається десертним сортом, який приємно пити без цукру та молока.